← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Brown seaweed

Penjelasan sederhana

E401 atau natrium alginat adalah serat yang diekstrak dari rumput laut cokelat, sering digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam makanan seperti es krim dan jelly. Karena berasal dari sumber tumbuhan laut, natrium alginat dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti MUI dan JAKIM tanpa syarat tambahan. Status halalnya tidak bergantung pada proses produksi selama tidak terkontaminasi bahan non-halal, sehingga umumnya aman dikonsumsi umat Muslim.