← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Animal collagen (often pork)

Penjelasan sederhana

Gelatin adalah protein yang diekstrak dari jaringan hewan seperti kulit, tulang, atau jaringan ikat, dan digunakan sebagai pengental atau penstabil dalam makanan. Status halalnya tergantung pada sumber hewannya; jika berasal dari hewan yang disembelih secara syariat (sapi atau ayam), maka dianggap halal, tetapi jika dari babi atau hewan tidak halal lainnya, maka haram. Mayoritas lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, MUIS, ESMA, dan HFA mensyaratkan gelatin harus berasal dari sumber halal dan diproses sesuai aturan Islam untuk bisa disertifikasi halal.