✓
Nomor E E440 · Pengemulsi & pengental
Pectin
Halal
- Sumber umum
- Citrus peel, apple pomace
- Penjelasan sederhana
- E440 atau pektin adalah serat larut alami yang ditemukan di dinding sel buah-buahan seperti jeruk dan apel, digunakan untuk mengentalkan atau menggelatkan makanan seperti selai dan yogurt. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, pektin dari sumber buah-buahan dianggap halal. Namun, statusnya bisa diragukan jika pektin diproses dengan enzim dari sumber non-halal atau menggunakan alkohol dalam produksinya, sehingga penting memastikan produk memiliki sertifikasi halal.