← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Mineral

Penjelasan sederhana

E452 atau Polifosfat adalah aditif makanan yang umum digunakan untuk menjaga kelembaban dan tekstur pada produk seperti daging olahan dan makanan beku. Bahan ini bisa berasal dari mineral (batuan) atau dari sumber hewani seperti tulang, sehingga status halalnya bergantung pada asal usulnya. Mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM dan MUI menyatakan E452 halal jika dibuat dari mineral, tetapi dianggap haram jika berasal dari sumber hewan yang tidak disembelih secara syar'i. Oleh karena itu, Muslim disarankan memilih produk dengan sertifikasi halal untuk memastikan keamanannya.