← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Vegetable oils or animal fat

Penjelasan sederhana

E471, atau mono- dan digliserida, adalah emulsifier yang sering digunakan dalam makanan seperti roti, es krim, dan margarin untuk mencampurkan lemak dan air. Bahan ini bisa berasal dari tumbuhan (seperti kedelai atau minyak sawit) atau dari hewan (seperti lemak babi atau sapi). Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti MUI dan JAKIM, E471 dianggap halal jika berasal dari sumber nabati, tetapi haram jika berasal dari lemak babi atau hewan yang tidak disembelih secara syariah. Oleh karena itu, penting untuk memeriksa label produk atau mencari sertifikasi halal yang jelas.