← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Glycerides (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E472A adalah ester asam asam dari mono- dan digliserida yang berfungsi sebagai pengemulsi untuk membuat tekstur makanan lebih lembut. Bahan ini biasanya dibuat dari lemak nabati atau lemak hewan, sehingga status halalnya bergantung pada sumber lemak yang digunakan. Menurut badan sertifikasi utama seperti MUI dan JAKIM, E472A dianggap halal jika berasal dari lemak nabati, tetapi dianggap haram jika menggunakan lemak dari hewan yang tidak disembelih secara syariah.