← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Glycerides (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E472E atau DATEM adalah pengemulsi yang terbuat dari asam lemak dan gliserol, sering digunakan dalam roti dan produk panggang untuk memperbaiki tekstur. Status halalnya bergantung pada sumber asam lemaknya; jika berasal dari lemak nabati atau hewan yang disembelih secara syar'i, maka dianggap halal. Namun, jika berasal dari lemak babi atau hewan tidak halal, maka statusnya haram, sehingga penting untuk memastikan sumbernya melalui sertifikasi halal dari lembaga seperti MUI atau JAKIM.