← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Stearic acid (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E482 atau kalsium stearoil laktat adalah pengemulsi yang terbuat dari asam stearat dan asam laktat, sering digunakan dalam roti dan kue untuk memperbaiki tekstur. Status halalnya bergantung pada sumber asam stearatnya; jika berasal dari lemak hewan, harus dipastikan hewan tersebut disembelih secara syar'i, namun jika dari tumbuhan, dianggap halal. Mayoritas lembaga sertifikasi seperti MUI dan JAKIM menerima E482 sebagai halal selama sumbernya jelas dan terverifikasi, biasanya disertai dengan sertifikat halal.