?
Nomor E E492 · Pengemulsi & pengental
Sorbitan tristearate
Syubhat
- Sumber umum
- Stearic acid (plant or animal)
- Penjelasan sederhana
- E492 atau Sorbitan tristearate adalah pengemulsi yang terbuat dari sorbitol dan asam stearat, sering digunakan dalam makanan seperti kue dan es krim untuk menjaga teksturnya. Status halalnya bergantung pada sumber asam stearatnya; jika berasal dari lemak nabati, maka dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, dan MUIS. Namun, jika asalnya dari lemak hewan, harus dipastikan hewan tersebut disembelih secara syar'i agar diakui halal.