← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Glucose fermentation

Penjelasan sederhana

E575 atau Glukono-delta-lakton adalah zat pengawet yang berasal dari fermentasi glukosa, biasanya menggunakan bakteri atau ragi. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, statusnya halal jika sumber glukosa dan mikroba yang digunakan berasal dari bahan halal. Namun, jika proses fermentasinya menggunakan enzim atau nutrisi dari hewan non-halal, maka statusnya bisa menjadi haram atau syubhat (meragukan).