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Numéro E E1103 · Enzymes et autres
Invertase
Halal
- Source habituelle
- Yeast
- Explication simple
- L'invertase (E1103) est une enzyme utilisée pour décomposer le sucre en sirop, souvent extraite de la levure de bière ou de champignons. Elle est généralement considérée comme halal par les organismes de certification comme JAKIM et MUI si elle provient de sources microbiennes, mais son statut peut être douteux si elle est dérivée d'animaux non abattus selon les rites islamiques. Vérifiez toujours l'étiquette pour une certification halal afin de garantir sa conformité.