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Source habituelle

Glucose (plant)

Explication simple

Le polydextrose (E1200) est un glucide synthétique utilisé comme édulcorant, épaississant ou substitut de gras dans de nombreux aliments faibles en calories. Il est produit par polymérisation du glucose avec de petites quantités de sorbitol et d'acide citrique, des ingrédients généralement d'origine végétale ou synthétique. La majorité des organismes de certification halal comme JAKIM, MUI et MUIS considèrent le polydextrose comme halal, car ses matières premières ne proviennent pas de sources interdites. Cependant, son statut peut dépendre de la source du glucose utilisé, bien que cela soit rarement un problème. En cas de doute, il est préférable de vérifier si le produit porte une certification halal reconnue.