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Source habituelle

Starch (plant)

Explication simple

Le dextrine (E1400) est un amidon modifié obtenu par chauffage de céréales comme le maïs, le blé ou le pomme de terre, utilisé comme épaississant ou liant dans les aliments. Son statut halal dépend généralement de la source : si elle provient de plantes comme le maïs ou le pomme de terre, elle est considérée comme halal par les organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS. Cependant, si elle est dérivée du blé, elle doit être exempte de contaminants non halal, et si des enzymes d'origine animale sont utilisées dans sa production, elles doivent provenir d'animaux abattus selon la loi islamique pour être halal.