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Source habituelle

Starch (plant)

Explication simple

L'E1422, ou adipate de distarch acétylé, est un amidon modifié utilisé comme épaississant et stabilisant dans les aliments comme les sauces et les produits surgelés. Il est dérivé de sources végétales comme le maïs, le blé ou la pomme de terre, mais peut aussi provenir de l'orge, qui contient du gluten. Selon les principaux organismes de certification halal comme JAKIM et MUI, il est généralement considéré comme halal si sa source est végétale et si les agents de transformation sont halal, mais son statut peut varier si la source n'est pas claire.