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Source habituelle

Citric acid + ethanol (fully reacted)

Explication simple

Le citrate de triéthyle (E1505) est un additif alimentaire utilisé comme arôme et agent de conservation, dérivé de l'acide citrique que l'on trouve naturellement dans les agrumes. Son statut halal dépend généralement de la source de l'éthanol utilisé pour sa production : si l'éthanol provient de sources non alcoolisées comme les produits pétrochimiques, il est considéré comme halal par la plupart des organismes de certification comme JAKIM et MUI. Cependant, si l'éthanol est d'origine fermentée (comme les boissons alcoolisées), son statut peut être considéré comme douteux (mashbooh) ou non halal. Il est donc recommandé de vérifier la certification halal du produit final pour s'assurer de sa conformité.