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Source habituelle

Tara tree seeds

Explication simple

E417, ou gomme de Tara, est un additif alimentaire utilisé comme épaississant et stabilisant naturel dans de nombreux produits alimentaires. Il est obtenu à partir des graines du caroubier de Tara, un arbuste originaire d'Amérique du Sud. Puisqu'il est entièrement dérivé d'une source végétale, la gomme de Tara est considérée comme halal par les principaux organismes de certification, dont JAKIM, MUI, MUIS, ESMA et HFA. Il n'y a aucune dépendance à l'égard de la source animale ou d'alcool dans sa production, ce qui rend son statut halal universellement accepté sans nécessiter de certification source-spécifique. Les consommateurs musulmans peuvent donc consommer cet ingrédient en toute tranquillité d'esprit.