Gelatine

Douteux

Source habituelle: Animal collagen (often pork)
Explication simple: La gélatine (E428) est une protéine obtenue en faisant bouillir la peau, les os et les tissus animaux, principalement du porc ou du bœuf. Son statut halal dépend entièrement de sa source : elle est interdite (haram) si elle provient du porc, mais elle est autorisée (halal) si elle provient d'animaux abattus selon la loi islamique. Les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS exigent une preuve documentée de l'origine animale et de l'abattage pour la considérer comme halal.

Additifs apparentés