Polysorbate 60

Douteux

Source habituelle: Fatty acids (plant or animal)
Explication simple: Le E435, ou polysorbate 60, est un émulsifiant fabriqué à partir d'huile de ricin et d'acide gras, souvent utilisé dans les produits de boulangerie et les glaces pour mélanger les ingrédients. Sa statut halal dépend de la source de l'acide gras : il est halal si celui-ci provient de plantes, mais haram s'il est d'origine porcine. Les organismes de certification comme JAKIM et MUI l'approuvent uniquement si la source végétale est confirmée, exigeant une documentation pour garantir sa conformité.

Additifs apparentés