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Source habituelle

Glycerides (plant or animal)

Explication simple

L'E472C est un additif alimentaire dérivé de graisses végétales ou animales, traitées avec de l'acide citrique pour améliorer la texture des produits. Son statut halal dépend de l'origine des graisses : il est halal si elles proviennent de sources végétales ou d'animaux abattus selon la rites islamiques, mais haram si elles sont d'origine porcine. Les organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS exigent une preuve de source végétale ou halal pour l'approuver, sinon il est considéré comme douteux.